50gr de harina de nuez pecán (podes procesar las nueces o comprarla)
Cantidad de dulce de leche a gusto
Procedimiento
Colocar las claras en una batidora, batir hasta duplicar el volumen.
Agregar el jugo de limón y en forma de lluvia el azúcar, batir hasta lograr un merengue firme.
Añadir la fécula y la harina de nuez tamizada en forma envolvente.
Darle forma y cocinar en una placa a horno bajo 100 grados aproximadamente 1 hora y ½. Nos damos cuenta de que está lista cuando está crocante por fuera.
Dejamos enfriar y decoramos con nuez pecán y dulce de leche.
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